منتدى وديان جرااح - WDYAN 
 
العودة   منتدى وديان جرااح - WDYAN > وديان بنت حواء > وادى ومطبخ جــــرااح
أهلا وسهلا بك إلى منتدى وديان جرااح - WDYAN.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
وادى ومطبخ جــــرااح يهتم بالمطبخ ويقدم افضل مأكولات والمشروبات والحلويات وغيرها
 

طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

السلام عليكم كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو الاحتراف في التزيين سابدء من الكعكة الى تقديمها المهم نحتاج الى كيكة الزبدة

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد  
طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه
 
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 07-24-2008, 01:03 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


Mnn طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

السلام عليكم

كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات

احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو الاحتراف في التزيين
سابدء من الكعكة الى تقديمها

المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE



المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا



نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق







نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة



بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

يتبع


 

آخر تعديل ندى الورد يوم 07-24-2008 في 01:20 PM.
رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:04 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه






هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين











طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك







يتبع


 

آخر تعديل ندى الورد يوم 07-24-2008 في 01:23 PM.
رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:05 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

كريمة الزبدة لتغليف
Buttercream Frosting





4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة
8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا



نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا












ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء





يتبع


 

آخر تعديل ندى الورد يوم 07-24-2008 في 01:26 PM.
رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:07 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

طبعا الصورة الاخيرة في المشاركة السابقة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل






وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )
بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة










نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى



مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا



ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى



ثم نضعها على الكيكة الاخرى



يتبع


 

آخر تعديل ندى الورد يوم 07-24-2008 في 01:27 PM.
رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:08 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )













وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم



هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل



يتبع


 

رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:09 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني








او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )






يتبع


 

رد مع اقتباس
 
قديم 07-24-2008, 01:11 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )






او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة










وزيني بها الكيكة بهذا الشكل





بالعافيه عليكم


 

رد مع اقتباس
 
قديم 04-07-2009, 10:34 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
إحصائية العضو







آخر مواضيعي


طالبة عفو الله غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

والله شكلها يوحى بأكلها عن بعد فما بالك بطعمها ههههههههههه

اختى انتى بجد تسلم إيديكى على هذة التورته الجميله


 

رد مع اقتباس
 
قديم 04-07-2009, 11:30 AM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
إحصائية العضو







آخر مواضيعي


طالبة عفو الله غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

اختى ما هو الكورن سيراب


 

رد مع اقتباس
 
قديم 05-19-2009, 03:34 AM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ندى الورد

دائمة التواجد كثيرة العطاء

التألق والأبداع

إحصائية العضو







آخر مواضيعي


ندى الورد غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طريقه عمل كيك الكريمه بالصور خطوه بخطوه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طالبة عفو الله مشاهدة المشاركة

اختى ما هو الكورن سيراب

الكورن سيراب هو
يعتبر مكون أساسى لعدد من الحلويات وهو مثل العسل
ودى طريقه عمله

المقادير
كوب عسل نحل
ثلث كوب ماء
كوب وربع سكر
الطريقة
يتم وضعهم على النار مع نزع الريم ( الرغوة البيضاء )كلما ظهرت حتى يصيروا كوب واحد من الكورن سيرب ..
وشكرا على مرورك الجميل

 

رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الكريمه , بالصور , بخطوه , خطوه , طريقه

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شرح كل شىء عن التورنت ....شرح بالصور!!! الساحر المصرى وادى الافلام العربيه 8 09-26-2009 05:54 AM
تولبار اليكسا باسم موقعك خطوه بخطوه بالصور الطريقه الافضل garah وادى شروحات المواقع 3 09-18-2008 03:53 AM
شرح كل شىء عن التورنت ....شرح بالصور!!! الساحر المصرى وادى الافلام الاجنبيه 3 09-17-2008 06:34 AM
كرواسون خطو بخطوه بالصور ندى الورد وادى ومطبخ جــــرااح 1 08-24-2008 03:40 PM
طريقه عمل المطبق بالصور ندى الورد وادى ومطبخ جــــرااح 0 08-24-2008 09:41 AM


الساعة الآن 03:08 PM.

Powered by vBulletin® Version
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd

 

:: تصميم هكسل لخدمات الويب ::